Higiene de la Alimentación: Composición e inspección de la leche de vaca en Montevideo

D. Giribaldo; A. Peluffo

Higiene de la Alimentación

Composición e inspección de la leche de vaca en Montevideo

Autores/as

D. Giribaldo
A. Peluffo

Resumen

Contiene:

I. Estudio comparativo de los procedimientos de dosificación de los principales componentes de la leche.
II. Composición de la leche.
III. Inspección de la leche.

Nota: continúa en el siguiente número.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Descargas

Publicado

1909-05-26

Cómo citar

Giribaldo, D., & Peluffo, A. (1909). Higiene de la Alimentación: Composición e inspección de la leche de vaca en Montevideo. Boletín Consejo Nacional De Higiene, 4(31), 253–264. Recuperado a partir de https://coleccioneshistoricas.higiene.edu.uy/index.php/consejonacionalhigiene/article/view/62