Higiene de la Alimentación

Composición e inspección de la leche de vaca en Montevideo

##article.authors##

  • D. Giribaldo
  • A. Peluffo

##article.abstract##

Contiene:

  • I. Estudio comparativo de los procedimientos de dosificación de los principales componentes de la leche.
  • II. Composición de la leche.
  • III. Inspección de la leche.

Nota: continúa en el siguiente número.

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1909-05-26

##issue.issue##

##issue.vol## 4 ##issue.no## 31 (1909): Boletín del Consejo Nacional de Higiene

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Artículos

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Higiene de la Alimentación: Composición e inspección de la leche de vaca en Montevideo. (1909). Boletín Consejo Nacional de Higiene, 4(31), 253-264. https://coleccioneshistoricas.higiene.edu.uy/index.php/consejonacionalhigiene/article/view/62

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