“Informe relativo al II Congreso Internacional de Higiene alimenticia y de la Alimentación racional del hombre, celebrado en Bruselas en octubre del año ppdo”. Boletín Consejo Nacional de Higiene, vol. 7, nº 66, abril de 1912, pp. 171-7, https://coleccioneshistoricas.higiene.edu.uy/index.php/consejonacionalhigiene/article/view/596.