“Informe relativo al II Congreso Internacional de Higiene alimenticia y de la Alimentación racional del hombre, celebrado en Bruselas en octubre del año ppdo”, Boletín Consejo Nacional de Higiene, vol. 7, nº 66, pp. 171–177, abr. 1912, Accedido: nov. 13, 2026. Disponible en: https://coleccioneshistoricas.higiene.edu.uy/index.php/consejonacionalhigiene/article/view/596