“Ordenanzas sobre venta de carne y leche en el Departamento de Treinta y Tres”, Boletín Consejo Nacional de Higiene, vol. 5, nº 42, pp. 173–178, abr. 1910, Accedido: oct. 05, 2026. Disponible en: https://coleccioneshistoricas.higiene.edu.uy/index.php/consejonacionalhigiene/article/view/294